incitation a la debouche

Bonsoir en ce jeudi un peu speed je decide de mettre a contribution mon palais certe un peu fatigué mais toujours partant pour ce genre d excercice

surtout une bonne et belle bouteille ce soir un domaine qui m avait laissé une tonne de bons souvenirs et j avais hate de mettre mon nez dedant

domaine vacheron

sancerre blanc

le paradis

millesime 2011

certe beaucoup trop jeune je pense mais ayant encore d autres bouteilles de ce millesime et surtout etant impatient je m autorisé a deboucher celle ci

Ce fut vraiment un tres bon moment car ce vin est pour moi une tres belle reussite , avec bien sur de la tension mais qui se laisse gagner ensuite par des aromes qui viennent a la charge et qui prennent le dessus

un nez qui vous dit viens viens .....

et ensuite une bouche explosive toujours du vif de la tension et la meme chose que le nez ensuite des aromes qui prennent le dessus quelle chance de trouver un vin qui vous apporte au nez les memes sensations en bouche

vraiment un grand moment

Suite du samedi avec les journees incitation a la debouche chez charlie a maringues 63

un petit bar sympa ou j organise avec charlotte la patronne de ce bar sympa tous les 15 jours une matinee degustation autour des vins d'un domaine

Pour cette premiere j avais selectionné 4 vins de chez MONTEZ

AVEC

LE PETIT VIOGNIER 2012

LES HAUTS DU MONTEILLET BLANC  2012

LES HAUTS DU MONTEILLET ROUGE  2011

LA SYRAH A PAPA 2011

ET UN CONDRIEU LES GRANDES CHAILLEES 2011

Les hauts du monteillet blanc etait en ouverture de cette degustation

un assemblage de 5 cepages  chardonnay viognier clairette roussane marsanne

tres bel equilibre vraiment fin et superbe bouche 

16/20

Ensuite venait  le petit viognier la aussi une tres tres bonne cuvee que ce petit viognier 2012 un peu plus intense que le premier vin

un joli nez avec des notes de peche abricot

belle longueur en bouche

17/20

suivait ensuite la syrah a papa 2011

belle couleur rubis ,vif avec des aromes tres fruits rouges egalement

nez fort agreable et bouche tres bonne

vraiment un vin facile , de copains et de partage super rapport qualite prix

16/20

Le 4 eme vin  etait les hauts du monteillet rouge 2011

Deja bravo pour cette cuvee car a l'aveugle je l aurai mis sans soucis sur un st joseph et un bon st joseph

un vin 100% SYRAH

nez pain d epices et truffe assez complexe 

tres concentré avec des notes epicés en fin de bouche

riche et tapissant bien la bouche avec un parfait equilibre

juste un bemol sur cette cuvée attention un premier verre en appellera a coup sur un autre

17/20

Pour finir un CONDRIEU Les grandes chaillees 2011

UN parfait grand pour clore cette belle matinee de degustation

un condrieu tres sympa avec de la finesse ,florale ,bel equilibre ,tres fruite au nez et bel rondeur en bouche avec une note fraiche en fin de bouche

vraiment joli

16/20

voila donc la premiere degustation qui je l'espere sera la premiere d'une grande serie

merci a CHARLOTTE pour son accueuil

et a tres bientot

prochaine degustation

le samedi 15 FEVRIER 10.30 /13.00

domaine a definir

  Bonjour en ce samedi pluvieux

degustation d'un cotes du rhone ROUGE  les peyrouses sur le millesime 2012

de chez alain VOGE

Tres jolie couleur vraiment rouge intense avec du fruit plein le nez

sur des notes de fruits rouges intenses lançant vraiment une invitation aux plaisirs

malheureusement la bouche etait pas aussi agreable ,avec une fin de bouche un peu serrée du je pense a cette jeunesse insolente

toutefois a garder pour regouter dans quelques temps quand il sera en place

NOTE 12/20

Bonjour en fait en ce dernier jour du premier mois de l année 2014 c est enfin decidé

Plutot pour repondre a des demandes multiples presque quotidienne des gens avec qui je partage ça et la de jolis flacons je decide ce jour de faire le lancement d'un blog sans prises de tete

Allant directement au but avec des mots et des impressions simples et comprehensibles aussi bien de la personne avertie que pour l amateur.

vous verrez en fait que quelquefois les commentaires partiront a droite a gauche le but etant d etre vraiment libre sans aucune arrieres pensées et surtout en fonction des modes du temps de la vie qui passe

Il est important a un certain moment de pouvoir laisser une trace d une vie qui file toujours a 200 kilometres heure

vous serez surpris je l ' espere et vous commenterez a votre bon vouloir

bon assez parlé et maintenant en avant

pour cette incitation a la debouche

Fabrice